Lundi 20 février, la collecte organisée dans le cadre de l’opération Champignon sur le campus de Blue Pool Road s’est très bien passée. De nombreux élèves sont venus donner du marc de café aux représentantes de l’association « So In so Good », l’ONG française qui suit les petites entreprises hongkongaises travaillant sur la responsabilité sociale. Des professeurs ont également joué le jeu.
Quelques semaines après avoir déposé leur marc de café et acheté une boite en ligne, les élèves recevront leur boite contenant du marc de café et des graines de champignons comestibles.
Ce sera alors à eux de faire pousser ces plants et récolter leur production.
Pour en savoir plus sur le projet https://www.mushroom-me.com/
Cette récolte a été l’occasion également d’en apprendre un peu plus sur les possibilités de l’économie circulaire.