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Lutte contre le gaspillage alimentaire à la cantine de BPR

Le Comité Développement Durable du LFI s’est réuni le mercredi 13 décembre et a choisi comme thème "la lutte contre le gaspillage alimentaire" pour décrocher le label Eco-école 2018.

Un diagnostic a été posé entre le 14 et le 20 décembre à partir de la pesée des restes alimentaires provenant des plateaux de la cantine de nos élèves pendant cette semaine-là.

Le résultat obtenu, extrapolé à l’année, est de 19,4 kg/élève/an.

A titre de comparaison, la moyenne nationale est de 16kg/élève/an.

Suite à ce diagnostic un plan d’action de réduction des déchets de 8,7 tonnes/an a été posé. Un travail de sensibilisation aux enjeux liés au gaspillage alimentaire va être mené auprès des différents publics concernés:

  • Le personnel de cantine affecté au service
  • Les élèves inscrits à la cantine et leurs parents
  • La communauté scolaire dans son ensemble via une campagne d'affichage et une diffusion sur les écrans du lycée

Une nouvelle série de pesées sera effectuée dans 3 mois afin d’évaluer l’impact des actions menées.

Nous comptons sur vous tous pour être des acteurs de ce projet!